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姜黃
本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的幹燥根莖。冬季莖葉枯萎時采挖,洗凈,煮或蒸至透心,曬幹,除去須根。
【性狀】 本品呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長2~5cm,直徑1~3cm。表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環節,並有圓形分枝痕及須根痕。質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質樣,有蠟樣光澤,內皮層環紋明顯,維管束呈點狀散在。氣香特異,味苦、辛。
CAS NO.:1026020-27-8 分子式:C51H82O22
產品名稱:黃姜素A
英文名稱:HuangjiangSu A
CAS NO.:458-37-7 分子式:C21H20O6
產品名稱:姜黃素
英文名稱:Curcumin
CAS NO.:36062-04-1 分子式:C21H24O6
產品名稱:四氫姜黃素
英文名稱:Tetrahydrocurcumin
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